Bollito o crudo Non cedere al mito Scopri come cuocere il broccolo per conservare più vitamine e antiossidanti
Sono passati anni da quando la mia famiglia si punzecchiava sul modo giusto di cucinare il broccolo. Cucinavamo, lessavamo, arrostivamo e alla fine ci chiedevamo perché quelle teste verdi perdessero quell energia che sembravano avere appena raccolte al mercato. Questo articolo non vuole fare la morale. Vuole raccontare un segreto pratico e notare qualche contraddizione … Read more